Långsamt grillad högrev med endivsallad
Grillpappan
Grillpappan
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 bit högrev på ca 800g
  • Till rubben använde jag: 1 msk fänkålsfrö, 2 msk svartpeppar, 1 msk rökt paprika, 1 msk salt och 1 msk socker
  • 1 burk blandade linser
  • 1 gul lök, klyftad
  • 1 msk kycklingfond (koncentrerad)
  • 1 hyvlad (med mandolin) morot
  • 1 endivsallad
  • 4 hyvlade sparrisar (färska gröna)
  • 1 dl rostad mandel
  • 1/2 hyvlad gurka
  • 1 dl majonnäs
  • 1 st pressad vitlöksklyfta
  • 1/2 citron, pressad juice och rivet skal
  • 2 msk rapsolja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • Salt och svartpeppar efter smak
  • Rökspån av t.ex hickory

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.