Mårtenssons kök

Kycklinggryta med tomat och rosmarin

Snittbetyg 0 0 röster

Kycklinggryta med Medelhavssmaker 2 port + matlåda
500 g kycklingkött av valfri sort, vi hade kycklingfilé
salt och peppar
2 schalottenlökar, fint hackade
2 vitlöksklyftor, fint hackade
2 dl vitt vin
2 dl kycklingbuljong
4 stora mogna tomater, grovt hackade
några små kvistar rosmarin
1 lagerblad kapris
Krydda filéerna och bryn runt om.
Ta upp kycklingen och lägg på en tallrik under tiden som du steker lök och vitlök någon minut.
Lägg därefter tillbaka köttet i pannan.
Tillsätt vin, buljong, tomater, rosmarin och lagerblad och låt det hela puttra ca 30 minuter tills köttet är färdigt rakt igenom.
Strö i kaprisarna, smaka av och låt sjuda någon minut.
Servera till valfritt tillbehör.