Ingredienser Portioner: 4 4 port ris eller annat gryn 1 gul lök 1 rött äpple 2 msk olja 1 msk curry 640 g kycklingfiléer salt och peppar 2 dl crème fraiche 1 gurka 1/2 ask krasse Lägg till i inköpslistan
Salt och peppar. Salt och peppar. Ingredienser 400 g kycklingbröst i tärningar. 1 äpple, i tärningar. 1 msk curry. 30 g rostade och saltade cashewnötter, 20 st Annons
När kycklingen börjar bli genomstekt, tillsätt currypastanoch låt den fräsa med i nån minut. Är två burkar, den ena med röd curry pasta och den andra med grön curry pasta
Strimla en kycklingfiléoch lägg ner i vattnet. ½ kycklingbuljong. Koka upp 6 dl vatten med lite Vegete eller halv kycklingbuljong. Ansa och tärna fint 2 stjälkar selleri och 1 röd paprika och blanda i soppan. Tillsätt en burk kokosmjölk (165g), 100g skivade champinjoner, 2 tsk röd currypastaoch lime saft av en lime. Koka upp och låt sjuda 3-4 minuter. 1 kycklingfilé. 2 tsk röd currypasta (puré)
Idag slutade jag tidigt och efter jobbet tog jag med mig barnen och mötte upp mormor på stans biblioteket, där vi läste böcker, spelade spel, lekte och fikade såklart
Garnera med paprika och basilikablad. Smaka ev av med mer vinäger eller lime. Bryn currypastan i olja någon minut och tillsätt sedan kycklingstrimlorna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.