Servera grytan medris, gurksallad, grovhackad koriander och limeklyfta. Koka ris eller annat gryn. Blanda ned räkorna i grytan och smaka av med salt och peppar
Färska rädisor eller nån annan krispig grönsak. Blanda räkornamed kryddröran och rör runt. Några dagar senare kom en kollega med hemmaodlade chilifrukter av sorten "Lemon drop" som skulle vara god till fiskrätter
Servera biffarna medris, mangosås och en sallad. MaträttHuvudrätt, Vegetariskt & Veganskt. Dessa kryddiga biffar med smak av curry är gjorda på kikärtor och morötter och är riktigt goda
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen i vatten med en grönsaksbuljongtärning. Skär bort den träiga delen på broccolistocken och skär till mindre bitar – skala stocken med en potatisskalare om den är träig
Servera dessutom tillsammans med en kall sås som gör sig extra bra till det kryddiga riset. Med två små barn är ju dock detta scenario inte direkt realistiskt, men drömma kan man ju göra
Rör i persilja och krydda med salt och peppar. Servera med bearnaisesås. 3 dl ris. 13 dl ris 300 g kryddig korv t ex chorizo 1 st purjolök 1 st röd paprika smör Till stekning 1 burk majs 165 gram 2 dl gröna ärtor 2 msk hackad persilja salt och peppar Servering 1 dl bearnaisesåsKoka riset enligt anvisningen på förpackningen. 1Lägg i ris, paprika, majs och ärtor och fräs på svag värme
Använd gärna ris som blivit över från gårdagen. Snabbstek vitlöken i ganska rikligt med olja. Tillsätt chilisås, soja, bacon, morot, ärtor, omelett och räkor
På vår tallrik fick grytan sällskap av olika tillbehör, vi hade skivade råa morötter och blomkål som marinerades i citronrapsolja och några droppar lime, en kall myntasås och ris som kokts tillsammans med kardemummakapslar och gurkmeja och sedan blandats med russin
Skala räkorna under tiden. Rismedräkor & cashewnötter1-2 port2 msk olja 1/2 gul lök, hackad 2 tomater, hackade 1 tsk malen koriander 1/2–1 tsk torkad chili 1 nypa salt 1 1/2 dl basmatiris (100 g) 500 g räkormed skal (170 g utan skal) 100 g rostade cashewnötter 1 näve färsk koriander, hackadHetta upp olja i en stekpanna. Tillsätt det okokta riset och stek i ytterligare 1/2 minut. Häll på 2 dl vatten, lägg på lock, sänk till lägsta värme och låt puttra i 15–20 minuter, testa att riset har bra konsistens. 1/2 dl basmatiris. 500 g räkormed skal
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.