1 Tillbehör:Skiva
korvarna och stek dem så de får yta runt om.Hacka gul lök. Ha ner löken i en gryta och stek på medeltemperatur tills den mjuknat. Ha ner korven, finhackad vitlök, skivad morot och selleri samt urkärnad och strimlad paprika. Låt det mjukna några minuter under omrörning.Ha i de krossade tomaterna och vatten – skölj gärna ur förpackningen till de krossade tomaterna med vattnet.Rör spiskummin, koriander, rökt paprikapulver, chiliflakes samt salt och peppar. Låt allt puttra under lock i 20 minuter. Strössla över hackad persilja och servera med creme fraiche.
Just kyckling brukar inte finnas med på våra julbord, och sällan till nyår. Köttet blir ursaftigt och den krämiga tomatsåsen har en härlig smak av chorizo
Servera med en matsked riven parmesan. Skiva chorizon, hacka lök och vitlök. Hetta upp en stor panna och stek i en matsked smör tills det mjuknat och fått lite färg
Häll över tomatsåsen i stekpannan tillsammans med köttbullarna. Denna gången (har gjort något liknande innan) gjorde jag köttbullarna extra stora och kryddade dom med färsk chili, persilja och vitlök – och för att piffa till köttbullarna lite extra tryckte jag in en bit fetaost i dom också - blev riktigt krämigt och gott, så hoppa inte över fetaosten om ni gör detta
Kryddiga älgköttbullar medtomatsås. I med viltfond och tomater. Som förrätt /aptitretare tillsammans med lite rester av årets glögg gjorde vi två små tapas
Det här är en enkel variant av paella utan både skaldjur ochchorizo. Det här är en variant av musslor som med en kryddigtomatsåsmed chili och rökt paprika
) Sist köttkvarnen och korvhornen monterades på köksmaskinen resulterade det i chorizo som i sin tur hamnade på en mixed grilltallrik där det fick sällskap av potatissallad med olika sorters salladsblad, en skiva grillat lamm, en bit revben och kall tomatsås
Smaka av med salt och servera med valfritt tillbehör, tex blomkålsris elelr grönsaker. Skär korven i mindre bitar, finhacka löken och skär paprikan i mindre bitar
Så idag blev det en billigare hemlagad ochkryddig köttfärssoppa med rotgrönsaker. Stek nötfärsen i olivoljan, tillsätt pressad vitlök, tomatpurén och harissan, låt fräsa med
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.