Kryddig korvgryta med tomatsås och chorizo
www.landleyskok.se
www.landleyskok.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 300 g tjock kryddig korv, exempelvis chorizo
  • 180 g smal kryddig korv, ex salsiccia
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 morötter
  • 1 röd paprika
  • 3 stjälkar blekselleri
  • 500 g krossade tomater
  • 6 dl vatten
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk malen koriander
  • 0,5 tsk rökt paprikapulver
  • 1 tsk chiliflakes
  • salt, peppar
  • 0,5 dl hackad persilja
  • 1 crème fraiche*
  • bröd**
  • 1 Tillbehör:Skiva korvarna och stek dem så de får yta runt om.Hacka gul lök. Ha ner löken i en gryta och stek på medeltemperatur tills den mjuknat. Ha ner korven, finhackad vitlök, skivad morot och selleri samt urkärnad och strimlad paprika. Låt det mjukna några minuter under omrörning.Ha i de krossade tomaterna och vatten – skölj gärna ur förpackningen till de krossade tomaterna med vattnet.Rör spiskummin, koriander, rökt paprikapulver, chiliflakes samt salt och peppar. Låt allt puttra under lock i 20 minuter. Strössla över hackad persilja och servera med creme fraiche.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.