Rosta mandelspånen lätt i en torr panna och strö dem över grytan. Hetta upp lite mer smör i en stor grytaoch fräs allt det hackade lätt tillsammans med kryddorna
Ringla på soja och vänd på benen krydda även den sidan och vänd på dem igen. Eftersom jag höll på att baka också så blev det en snabb variant på kryddningen, ingen marinad denna gången
Sötsur gryta med kyckling, wokgrönsaker och ananas. Skär ananasringarna i tärningar och vänd i grytan. Skär kycklingen i bitar och stek i olja under omrörning
Just kryddiga korvar som chorizo är himla bra att ha i grytor då grytan får smak av korven. Jag gjorde i ordning en ”snabb-gryta” med kycklingoch chorizo
Lägg tillbaka allt kött i grytan, tillsätt paprikapulver, grönsaker och örter och fräs på. Med frysen full av grytbitar från Diléns så passade det bra att göra en mustig gryta
Den här mustiga vintergrytan med nötkött och massor av grönsaker har jag gjort precis på det sättet. Är ni inte så många runt bordet så är grytan perfekt att värma på dagen efter eller ha i matlådan
Grytan innehåller bland annat champinjoner, katrinplommon och haricots verts (gröna bönor) och är smaksatt med harissa och en härlig kryddblandning, ras el hanout, som jag hittade på bloggen 'Strenght and sunshine' (se här)
Jag börjar nu min tjänst som kokerska/barnskötare på ett litet föräldracooperativägd förskola där ekologiskt, närproducerat är i fokus när det kommer till matlagningen och inget hel- eller halvfabrikat får komma innanför dörrarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.