Krydda din vardag
Sundqvist
Sundqvist
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 700 g torskrygg med skinn
  • 2 msk smör + 2 msk rapsolja till stekning salt och nymald vitpeppar
  • 100 g rimmat sidfläsk
  • 200 g skogschampinjoner
  • 2 gulbetor till garnering, tunt skivade
  •  
  • Rödvinssås
  • 2 morötter, 1 palsternacka, 1 rödlök 4 msk smör
  • 5 timjankvistar
  • 2 msk strösocker
  • 5 dl fylligt rött vin
  • 5 dl vatten + 2 msk koncentrerad kalvfond salt
  •  
  • Jordärtskockspuré
  • 600 g jordärtskockor med skal, tvättade 2 schalottenlökar 2 msk smör till stekning
  • 2 msk koncentrerad kycklingfond
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 2 msk crème fraiche
  • salt och nymald svartpeppar

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.