Om man har ont om tid eller ork att laga mat är det bara att ta fram burken medsyradegrönsaker, blanda med lite nötter och russin och toppa med någon god dressing så har man måltiden på ett kick
Häll lagen het över grönsakerna och sätt på lock. Lägg i resten av grönsakerna och koka i 3 minuter till. Grönsakerna behöver stå och dra 1 dygn innan de serveras
smörstektakantareller, med mycket salt och peppar, på rostat bröd toppat med en persiljekvist. Nu är det dags att ge sig ut i skog och mark och plocka kantareller
Anrätta potatisen enligt mitt recept på råstekt potatis med lök. Borsta och dela kantarellerna i fyra delar, skär av några mm på foten och lägg i torr het panna
Skala och skär ner alla grönsaker i mindre bitar, utom vitlöken som du bara krossar lätt med kniven. Lägg alla grönsaker i en stor konserveringsburk och häll på vinägervattnet
Häromdagen fick vi ett gäng kantareller och blåbär av svärisarna (som varit i Småland och plockat) och vad passade då bättre än att göra en underbart god kantarelltoast med massor av vitlök och persilja
Garnera med persilja. Kan tänka mig att många redan varit ute i skogen och plockat korgen full av kantareller, annars är det hög tid att ge sig ut i helgen i skogen så ni kan njuta av skogens guld
Lägg upp de rostade grönsakerna på en tallrik och lägg den stekta torsken ovanpå. Ugnsrosta grönsakerna i ugen ca 25-30 min eller tills de ser färdiga ut
Krydda med salt och peppar. 4 dl färska gula kantareller. 14 dl färska gula kantareller 2 msk smör salt och malen vitpepparRensa kantarellerna noga, borsta dem och skär större svampar i mindre bitar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.