Svt

Krispig fläsksida

Name: Krispig fläsksida
Ingredients: fläsksida (inte rimmad); 1 gul lök; 1 vitlökar; 1 äpple; 1 flingsalt; 1 nymald svartpeppar; 1 rapsolja; 1 smör1. Sätt ugnen på 175 grader.2. Torka sidfläsket så det är helt torrt. Skär djupa skåror i ett rutmönster i svålen.3. Gnid in salt och peppar i svålen.4. Lägg smör och olja i en liten ugnsfast form som nätt och jämnt rymmer fläsksidan.5. Hacka löken och äpple i grova bitar. Lägg tillsammans med hela, skalade vitlöksklyftor i formen.6. Sätt in fläsksidan mitt i ugnen i cirka 2 timmar.7. Ytan ska vara knaprig så ta ut köttet, höj värmen till 250 grader och sätt in köttet igen i cirka 15 minuter. Låt vila lite.8. Skär i tunna skivor. Servera med t ex brässerade bönor, senapsslungade bönor eller en bönsallad.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

fläsksida (inte rimmad)
1 gul lök
1 vitlökar
1 äpple
1 flingsalt
1 nymald svartpeppar
1 rapsolja
1 smör1. Sätt ugnen på 175 grader.2. Torka sidfläsket så det är helt torrt. Skär djupa skåror i ett rutmönster i svålen.3. Gnid in salt och peppar i svålen.4. Lägg smör och olja i en liten ugnsfast form som nätt och jämnt rymmer fläsksidan.5. Hacka löken och äpple i grova bitar. Lägg tillsammans med hela, skalade vitlöksklyftor i formen.6. Sätt in fläsksidan mitt i ugnen i cirka 2 timmar.7. Ytan ska vara knaprig så ta ut köttet, höj värmen till 250 grader och sätt in köttet igen i cirka 15 minuter. Låt vila lite.8. Skär i tunna skivor. Servera med t ex brässerade bönor, senapsslungade bönor eller en bönsallad.