mittkok.expressen.se

Kreolsk gryta med kycklingfilé 

Name: Kreolsk gryta med kycklingfilé
Ingredients: 500 g kycklingfilé; 1 nymald peppar; 1200 g kryddig korv, till exempel chorizo; 11 gul lök; 11 röd paprika; 11 msk vetemjöl; 12 1/2 dl mellangrädde; 12 dl vatten; 11 1/2 msk kalvfond; 11 tsk oregano; 11 dl svarta oliver; 11 dl cornichoner; 11 dl syltlök; 12 dl risKoka riset enligt anvisning.; 1 Skär kycklingfilén i tjocka skivor och bryn dem i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.; 1 Skiva korven, skär löken i klyftor och strimla paprikan.; 1 Fräs löken i smör i en gryta utan att den tar färg. Låt korven och paprikan fräsa med mot slutet.; 1 Strö över mjölet och rör om. Tillsätt grädde, vatten, fond och oregano och koka upp.; 1 Blanda ner kyckling, oliver, cornichoner och syltlök i grytan. Koka på svag värme under lock cirka 10 minuter. Smaka av grytan med salt och peppar.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

500 g kycklingfilé
1 nymald peppar 
1200 g kryddig korv, till exempel chorizo 
11 gul lök 
11 röd paprika 
11 msk vetemjöl 
12 1/2 dl mellangrädde
12 dl vatten 
11 1/2 msk kalvfond 
11 tsk oregano 
11 dl svarta oliver 
11 dl cornichoner 
11 dl syltlök 
12 dl risKoka riset enligt anvisning.
1 Skär kycklingfilén i tjocka skivor och bryn dem i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. 
1 Skiva korven, skär löken i klyftor och strimla paprikan. 
1 Fräs löken i smör i en gryta utan att den tar färg. Låt korven och paprikan fräsa med mot slutet. 
1 Strö över mjölet och rör om. Tillsätt grädde, vatten, fond och oregano och koka upp. 
1 Blanda ner kyckling, oliver, cornichoner och syltlök i grytan. Koka på svag värme under lock cirka 10 minuter. Smaka av grytan med salt och peppar.