Servera medlite smulad fetaost, ruccola och ett gott bröd. Fräs löken tillsammans med örterna, chilin, de soltorkade tomaterna och några nypor socker i olivoljan på låg värme under lock
Garnera medlite hackad persilja eller basilika. Lite hackad persilja eller basilika till garnering. Idag fortsätter jag på temat enkelt, billigt och gott med denna krämigatomatsoppamed pasta
ca 2 msk smör 1 st gul lök ca 800-1 000 g goda tomater eller 800-1 000 g krossade tomater 1 dl vatten 1 dl vispgrädde eller 1 dl mjölk 1 krm malen svartpeppar 2 st tärningar grönsaksbuljong 0-1 tsk salt
Ha sönder tomaterna lite grann. Härligt krämig och mycket mättade. Idén till den här soppan fick jag av en arbetskamrat som pratade om att hon ätit en tomatsoppamed mixat ris i
Ta soppan från värmen och mixa slät med mixerstav. Servera soppan tillsammans med ett gott bröd, jag bakade mitt favoritbröd med morot och yoghurt, recept finns HÄR
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.