Här kommer ett tips på en pastasalladmed lite sting. Smaka av med kryddor efter tycke och smak. När pastan kokat färdigt, kyl den under kallt vatten och rör sedan ihop den med såsen
Idén till denna smarriga pastasallad, med bland annat kikärtor och sweetchilisås, fick jag när jag läste ett recept på en pastasalladmed kyckling, på den mycket trevliga bloggen 'Kryddburken' (se här)
Hetta upp en gryta med olivoljan. Rör ihop Philadelphia-osten och sweetchilisås. Blanda Philadelphia-blandningen med kycklingen i grytan och tillsätt kycklingbuljongen
En riktigt god pastasallad att lägga på minnet inför sommarens picknickar, bufféer och grillkvällar. Pastan blandas med crème fraiche och hemmagjord pesto, grillad kyckling, knaperstekt bacon, paprika, purjolök och fetaost
Häll pastan, salladen, fetaosten och baconet i en större salladsskål, häll i blandningen med vatten, majonnäs, crème fraiche och vitlök, blanda noga, så att hela salladen blir krämig
Det är rejält med hetta i såsen så minska på chili/vitlök om du vill ha den mildare. Utöver styrka kan du laborera väldigt mycket med smaker i den här såsen – tillsätt lite vinäger för syra, lite sirap för sötma, tomatpuré för mer tomattouch osv
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.