undertian.com

Krämig morots- och paprikapasta

Name: Krämig morots- och paprikapasta
Ingredients: 1 st gul lök; 12 st vitlöksklyftor; 14 st morötter; 12 st stora grillade paprikabitar, inlagda; 1 Olja att steka i; 13 dl stora vita bönor, kokta; 12 dl havregrädde; 11 st grönsaksbuljongtärning; 11 dl solroskärnor; 175 g fetaost; 14 port pastaSkala och hacka lök och vitlök. Stek på medelvärme i lite olja. Riv morötterna och grovhacka den grillade paprikan. Stek med löken tills morötter och lök mjuknat. Under tiden: Koka pastan och rosta solroskärnorna gyllene i en torr panna. Tillsätt vita bönor, havregrädde och buljong till morots- och lökblandningen och mixa med stavmixer eller i en blender tills det är en slät sås. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över den nykokta pastan, rör om och toppa med solroskärnorna och smulad fetaost. Tips! Spara eventuellt lite av pastavattnet och häll ner i såsen om du vill ha den lite rinnigare. Vegan? Använd en växtbaserad fetaost.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 st gul lök
12 st vitlöksklyftor
14 st morötter
12 st stora grillade paprikabitar, inlagda
1 Olja att steka i
13 dl stora vita bönor, kokta
12 dl havregrädde
11 st grönsaksbuljongtärning
11 dl solroskärnor
175 g fetaost
14 port pastaSkala och hacka lök och vitlök. Stek på medelvärme i lite olja. Riv morötterna och grovhacka den grillade paprikan. Stek med löken tills morötter och lök mjuknat. Under tiden: Koka pastan och rosta solroskärnorna gyllene i en torr panna. Tillsätt vita bönor, havregrädde och buljong till morots- och lökblandningen och mixa med stavmixer eller i en blender tills det är en slät sås. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över den nykokta pastan, rör om och toppa med solroskärnorna och smulad fetaost. Tips! Spara eventuellt lite av pastavattnet och häll ner i såsen om du vill ha den lite rinnigare. Vegan? Använd en växtbaserad fetaost.