mittkok.expressen.se

Krämig kycklinggratäng med bacon & tagliatelle

Name: Krämig kycklinggratäng med bacon & tagliatelle
Ingredients: 900 g kycklinglårfilé; 1 salt och peppar; 11 förpackning bacontärningar, à 140 g; 1200 g champinjoner; 16 schalottenlökar; 12 paprikor, röd och gul; 12 msk smör; 13 dl crème fraiche; 12 msk kycklingfond; 11 msk majsstärkelse; 12 tsk fransk senap; 11 dl torrt vitt vin; 1500 g tagliatelle; 12 msk hackad persilja; 1 riven parmesanostSätt ugnen på 200 grader. Skär kycklinglårfiléerna i strimlor och lägg i en stor ugnsfast form. Salta och peppra.; 1 Skär champinjonerna i kvartar, skala och skär löken i klyftor, kärna ur paprikorna och skär i grova bitar. Stek bacontärningarna i het stekpanna – ta upp och låt dem rinna av på hushållspapper. Fräs grönsakerna i stekpannan med smör, cirka 10 minuter. Salta och peppra. Fördela bacon och 3⁄4 av grönsakerna i formen, spara resten till garnering.; 1 Vispa samman crème fraiche, kycklingfond, majsstärkelse, fransk senap och vitt vin i en kastrull och koka upp under omrörning. Häll över såsen och rör om i formen. Sätt in formen i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.; 1 Koka tagliatelle i lättsaltat vatten enligt anvisningar på förpackningen. Låt pastan rinna av. Garnera med resten av de frästa grönsakerna och hackad persilja. Servera med kokt tagliatelle och riven parmesanost.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

900 g kycklinglårfilé
1 salt och peppar
11 förpackning bacontärningar, à 140 g
1200 g champinjoner
16 schalottenlökar
12 paprikor, röd och gul
12 msk smör
13 dl crème fraiche
12 msk kycklingfond
11 msk majsstärkelse
12 tsk fransk senap
11 dl torrt vitt vin
1500 g tagliatelle
12 msk hackad persilja
1 riven parmesanostSätt ugnen på 200 grader. Skär kycklinglårfiléerna i strimlor och lägg i en stor ugnsfast form. Salta och peppra.
1 Skär champinjonerna i kvartar, skala och skär löken i klyftor, kärna ur paprikorna och skär i grova bitar. Stek bacontärningarna i het stekpanna – ta upp och låt dem rinna av på hushållspapper. Fräs grönsakerna i stekpannan med smör, cirka 10 minuter. Salta och peppra. Fördela bacon och 3⁄4 av grönsakerna i formen, spara resten till garnering.
1 Vispa samman crème fraiche, kycklingfond, majsstärkelse, fransk senap och vitt vin i en kastrull och koka upp under omrörning. Häll över såsen och rör om i formen. Sätt in formen i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.
1 Koka tagliatelle i lättsaltat vatten enligt anvisningar på förpackningen. Låt pastan rinna av. Garnera med resten av de frästa grönsakerna och hackad persilja. Servera med kokt tagliatelle och riven parmesanost.