27 maj,
kändes nästan lite overkligt. Hade glömt det mesta. Men kom snabbt igång, dock låg nätet nere efter lunch och var fortfarande inte uppe när jag gav upp strax innan
4 port
Krämig köttfärs- och vitkålsgratäng (bild: Marléne Hallberg)
7 dl
strimlad vitkål (jag använde färsk därav att det ser grönt ut på bilden)
Nu är det dock dåligt med sån mat för jag har ätit upp allt och det är helt slut på nödlådor. Så jag bestämde mig därför för att ha en storkoks-helg och lägga upp ett nytt lager
Börja med kött och grönsaksfräset. Skala lök och morötter. Finhacka löken och grovriv morötterna. Stek köttfärsen i margarinet tills den är jämn och grynig
Idag har varit en riktigt underbar mys söndag med världens bästa gudson och hans mamma och pappa. Johanna, Elton och jag möttes upp och gick och badade, på badet lekte vi Rosella färjan och en abbore som jagade den
Så idag blev det en billigare hemlagad och kryddig köttfärssoppa med rotgrönsaker. Stek nötfärsen i olivoljan, tillsätt pressad vitlök, tomatpurén och harissan, låt fräsa med
Jag tillhör de fåtaliga som aldrig varit så speciellt förtjust i Texmex, Tacos och Nachos. Men med en bra krydda och lite goda tillbehör så fungerar det fint både för mig och till LCHF-kosten
Bryn vitkålen och löken i smör. Lägg blandningen åt sidan och bryn färsen. Blanda sedan i krossade tomater, tomatpuré, vatten, dijonsenap, buljongtärning, vitlök och kryddorna och låt koka ihop några minuter
Nyskördad vitkål, kryddig köttfärs, lagrad ost, len grädde, mjukost med örter och rött rött vin. Det är kanske därför som vitkålsgratäng har blivit min nya favoriträtt
En riktigt god pastasallad att lägga på minnet inför sommarens picknickar, bufféer och grillkvällar. Pastan blandas med crème fraiche och hemmagjord pesto, grillad kyckling, knaperstekt bacon, paprika, purjolök och fetaost
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.