Hetta upp en kastrull med smör och fräs alltsammans i några minuter. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor (samt sambal oelek om du vill ha lite hetta)
Fräs räkskalen i en gryta med lite olja tills vätskan försvunnit och skalen blivit lite vita. Bränn av med konjaken, låt det inte brinna under köksfläkten
Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs köttfärsen, flytta över det till en kastrull. Pressa ner två vitlöksklyftor och den finhackade chilin rör om
Däremot brukar de flesta vilja hålla fast vid julens traditionella maträtter med bland annat skinka, Janssons frestelse, inlagd sill, kål, lutfisk och pepparkakor såklart
Godast blir den att mixa med lagerbergsbladen kvar i. 1 gul lök, skalad och skivad. 18 stora morötter, skalade och skivade. 1salt och pepparLägg lök och morötter med lagerbladen i en stor gryta. Bryn lite lätt innan du slår på vatten och låt det koka i 20 minuter med buljongtärningarna. 1Ta mixern eller matberedaren och kör tills du får en slät puré. 1Salta, peppra och servera, gärna med en ostmacka till
Dessa var fyllda med sallad, avokado och färskost med gräslök. Men håll till godo, snart är det vår, grillat och uteserveringar, desto trevligare när det väl kommer
Smaksätt crème fraiche med vitlök och persilja. Skala och hacka löken. Kärna ur och hacka paprikan. Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa någon minut
Skala och finhacka vitlöken. Komplettera med ett lagerblad. Skala och finhacka den gula löken. Du behöver inte vakuum köra påsen, det räcker med att du har den öppen men fäster den med två klämmor på sidan av sous-vide- behållaren
Det bästa med snålsoppa är när man kan använda nypotatis och färska grönsaker. Igår skrev jag om blåbärspajen från barndomen och idag om snålsoppa som också var en favorit när jag var liten
Häll upp i skålar och toppa med blomkål, jordnötter, salladslök, koriander ochchili. Hetta upp en kastrull med olja och lägg ner alla grönsaker och låt steka någon minut
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.