1 msk
dillfrö1. Dela vitlöksklyftorna på hälften och grovhacka löken. Skiva moroten. Hetta upp en stor kastrull med smör och ha ner lök och morötter. Låt det fräsa någon minut.
12. Skölj
kräftskalen och krossa klorna. Ha ner allt i grytan och låt det fräsa på hög temperatur till vätskan i kräftorna börjar försvinna ur kastrullen. Rör om med jämna mellanrum så det inte bränner fast.
13. Slå
på vatten så det täcker kräftorna och låt det koka upp. Skumma med en stor sked och låt kräftorna koka på hög temperatur i en halvtimme utan lock.
14. Dra
ner temperaturen, ha i dillfrön och lägg på locket. Låt kräftorna knappt sjuda i en timme. Sila av kräftskalen och spara kräftfonden i kylen till det är dags att använda den. Alternativt kan man frysa in den i iskubspåsar för att använda i såser och liknande.
Efter ett kräftfondskok valde jag att sätta samman en lite matigare soppa än de jag brukar göra. Stek på i smör Tillsätt slantar av morot, bitar av fänkål och klyftade tomater samt skalen
Näe, men då samlar ni kraft och lägger alla skal i dubbla fryspåsar och fryser in. Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs kräftskal, grönsaker och kryddor
Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en liten kastrull. Sätt ugnen på 175°. Spänn fast bakplåtspapper i två runda formar med löstagbar kant, 24 cm i diameter
Brantevikssillen är en populär sill och många hittar till bloggen i jakt på ett enkelt recept, byggd på färdig inläggningssill snarare än att köpa sillfiléer
Så härligt med allt älgkött som just nu finns tillgängligt. Jag hade turen att komma över ett fint innanlår och valde då att köra en saftig rostbiff med smak av vitlök, rosmarin och senap
Hjortgryta på ytterlårHjortgryta. Skär köttet i lämpliga bitar och stek dem på hög värme runt om. Hittade en bit hjortkött långt in i frysen och det passar väl bra så här i höstrusket
Här kommer tips på lite tilltugg som ni kan bjuda era vänner på till mellon ikväll. Förra lördagen hade vi gäster hemma och till välkomstdrinken bjöd jag på lite goda tillbehör som är superenkelt att göra
Så full rulle på detta och jag försöker satsa hundra procent. Sedan blir de på det igen i morgon. Själv har jag blivit helt insnöad på smoothies i alla sorter
Här kommer receptet på ett underbart gott, saftigt och framförallt kalorisnålt bröd. Om du vill baka dem som bullar placerar du dem istället på bakplåtspapper och låter grädda i ugnen under samma tid, beroende på hur stora du gör bullarna
Här kommer ett snabbt, enkelt och supergott recept på pasta med bacon och philadelphiaost. Stek baconen på medelvärme i en stekpanna tills det börjar få färg
Bred ut med en slickepott på en plåt med bakplåtspapper. Lägg sedan på din fyllning och grädda i ugnen ytterligare tills osten smält och pizzan ser klar ut
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.