Paolo Robertos recept på varmtomatsallad till grillat kött. -Mama Skogly ♥ Varmtomatsallad. Det skulle egentligen vara grillat lamm, men vi fick inte tag på det
Blanda ihop salladen med övriga ingredienser. 1Tomatsallad. 11 st brietårta Tomatsallad 4 st tomater 1 st rödlök 6 st stora bladfärsk basilika 1 msk balsamvinäger 1. Lägg tomatsalladen på brietårtan och ställ in i ugnen ca 10 minuter
En variant på caprese medvarma tomater som rostas i ugnen smakade finfint som tillbehör. Tomatsalladen görs parallellt med att köttfärssåsen puttrar och pastan kokar
Halvera tomaterna och lägg dem med snittytan upp i en ugnsfast form eller plåt. Blanda ihop grönsaker, fetaost och de småvarma tomaterna och servera salladen direkt
Servera kotletternamed sås, potatis och tomater. Platta ev ut dem med handen. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Stek kotletterna i 1 msk smör eller margarin ca 2 minuter på varje sida. Lägg i kotletternamed köttsaften och låt dem koka i såsen 2 - 3 minuter. Skiva tomaterna och krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar
Blanda under tiden baconet med kaprisen i en skål och håll det varmt i ugnen. Sänk värmen, lägg i rödlöken och då den mjuknat lite, sedan i med tomatbitarna
Tanken är att när du serverar så ripplar du över lite av såsen från tomatsalladen över kycklingen på tallriken när du lägger upp och garnerar med lite hackade oliver och basilikablad
Servera köttet i skivor medtomatsalladen, ruccoladressing och citronklyfta. Idag blev det citron- och vitlöksstekt skinkrulle med tomater, rädisor och ruccola
Smaka av med socker, salt och peppar. Mamma fixade fläskfilén och jag gjorde en varmtomatsallad till. Hetta upp tills tomaterna blivit varma och lite mjuka
med en aning vitlök. Varm sallad. Vänd sedan i ett fat med ströbröd, gärna lite saltat och pepprat. Fräs upp lök, lägg efter en liten stund på mangold, efter ytterligare en liten stund hackad tomat - den ska inte bli mosig, bara varm och mjuk
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.