Mårtenssons kök

Korvgryta med rotfrukter

Snittbetyg 0 0 röster

Korvgryta med rotfrukter och senap
500 g medisterkorv eller falukorv i stavar
1 schalottenlök, fint hackad
2½ dl grönsaksbuljong
2 dl grädde
1 dl mjölk
1-2 msk fransk senap
2 morötter, slantade
1 palsternacka, slantad
1 persiljerot, slantad
1 stjälkselleri, slantad
salt och papper
hackad persilja eller dill
Bryn korven så den får fin färg runt om, ta upp på en tallrik och ställ åt sidan.
Fräs lök och rotfrukter i en djup stekpanna så de mjuknar lite grann.
Häll grädde, buljong och mjölk i pannan och låt det bubbla upp.
Rör ner senapen och låt det hela småputtra tills rotfrukterna är mjuka, lägg i korven och låt den puttra med så den blir varm.
Red av grytan till önskad konsistens, smaka av med salt, peppar och eventuellt mer senap.
Strö över persiljan och servera med valfritt tillbehör.