receptfavoriter.se

Korv Stroganoff med falukorv

Snittbetyg 0 0 röster

500 gram falukorv
11 gul lök
11 msk olivolja
12 msk tomatpure
11 burk krossade tomater
11 msk vetemjöl
11 dl vatten, buljong eller mjölk
11 dl matlagningsyoghurt, kokbar creme fraiche eller grädde (valfritt)
10,5 tsk salt
11 tsk socker eller ketchup efter smak
11 krm svart eller vitpeppar
10,5 röd paprika (valfritt)
16 champinjoner (valfritt)
1 Några droppar tabasco (valfritt)Börja koka ris om du vill ha det till (basmatiris gillar jag). Skär korven på längden i skivor, skär sedan skivorna i stavar ca 1 cm breda. Skala och hacka lök. Ta fram en stekpanna med höga kanter eller gryta. Stek korv och lök i olivolja några minuter tills det fått färg. Tillsätt tomatpuré samt vetemjöl och rör runt. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong eller mjölk; rör runt och koka Stroganoffen i 5 minuter. Vill du ha i röd paprika och champinjoner så sköljer och strimlar du dem och vänder i Stroganoffen. Rör ev. ut yoghurt, kokbar creme fraiche eller grädde i Stroganoffen mot slutet och smaka av med salt, socker eller ketchup samt peppar samt ev. tabasco. Lite vinäger kan man också smaka av med. Servera korv Stroganoff med kokt ris. Tomatsallad, gott bröd samt grönsallad är också gott till.