ankanplankan

Korv stroganoff

Snittbetyg 0 0 röster

400 g falukorv
lite smör att steka grönsakerna i, behövs inte till korven
1 gul lök
1 vitlöksklyfta 1 morot 1 röd paprika
1/2 stånd broccoli
2 dl mjölk
3 dl grädde
1-2 msk kalvfond
1 tsk paprika pulver
ett par drag på vitpepparkvarnen
1-2 msk maizena till redning
Gör så här
Börja med att göra en mise en place, tärna korven i smala stavar, hacka löken, grovriv moroten, strimla paprikan, pressa vitlöken och ta ut de allra finaste buketterna på broccolin.
Fräs korven i en stekpanna, låt den få lite färg och lägg den i en gryta.
Lägg i en klick smör i stekpannan och fräs grönsakerna, lägg över i grytan.
Häll på mjölk, grädde och fond, smaka av med kryddorna. Låt det koka ihop ca 3 min, lägg i broccolin och låt sjuda 2-3 min till.
Red av med maizenan och servera med ett ekologisk basmatiris.