En ostfralla med kaffe i simhallen och en kokt korv i brödmed ketchup hemma är inget att blogga om. En specialare i min tappning är grillad korv (inte vanlig grillkorv då, vilket barnen ville ha, utan som här en salsiccia med timjan och citron och en annan också alspånrökt korvmed fänkål och äpple) i tunnbrödmed potatis- och palsternacksmos, johnnys senap, ketchup och friterad lök
En god och mjuk smörgås men med minimal arbetsinsats- superbra nu när vardagen drar igång igen. Jag tänkte att jag skulle lägga till en kategori här på bloggen som heter ”Veckans bröd”
4 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 500 g kryddig korv t ex chorizo 250 g körsbärstomater 2 msk smör 2 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan eller dragon 3 dl vispgrädde 1 msk dijonsenap 1 dl cornichons salt svartpeppar Till servering färsk dragon 4 port ris Lägg till i inköpslistan
Beroende på vad ditt barn gillar för konsistens, mixa eller mosa korv stroganoffen med pastan. Späd eventuellt med lite vatten så det blir lagom tjockt, pastans stärkelse kan göra purén lite för tjock
Idag gjorde jag ett filmjölksbrödmed bikarbonat. Jag har smakat något liknande på någon restaurang för ett tag sedan (jag kan inte komma på vilken tyvärr) och det var väldigt gott med riktigt salt smör till
Gör som du brukar när du bakar bröd och var rädd om degen,alltid 37 gr på degspadet och ej för mycket mjöl, hellre en kletig deg då blir brödet saftigare. Jag tog min stavmixer och gjorde mönster i brödet innan jäsning 40 minuter och sedan i ugnen på 200
Smaka av med salt och peppar. Grilla korvarna och lägg dem i korvbröd. Mixa med stavmixer. Smaka av med salt och peppar och koka ihop lite till önskad konsistens
Sätt in en långpanna med varmt vatten i din avstängda ugn, ställ in plåten medbröden. Fördela smöret i mjölblandningenoch jobba ut det med hjälp av fingrarna eller en gaffel
Dom här nypontunnbröden är en himmelsk variant på dessa med ungefär samma bas. Dessutom innehåller nyponskalsmjöl rejält med vitaminer (framförallt C-vitamin), mineraler och antioxidanter – underbart
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.