Vaniljcrèmefraiche. Bara för dig Doris kommer nu receptet på den beryktade kolapajen. Inget för folk som inte tål söta saker, vilket brukar inkludera mig men tillsammans med en klick fräsch creme fraiche blev det en fin balans mellan sött och syrligt
Skrapa ur vaniljstången och blanda fröna med creme fraichen och florsockret. Sätt på pannan på spisen på medelvärme, hellre för svalt än för varmt, päronen får inte bränna men de ska vara nästan genomkokta ungefär samtidigt som de börjar få fin färg
Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och klä en pajform med den. Servera med lättvispad grädde. Finfördela smör, mjöl, socker och bakpulver i en matberedare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.