När jag jobbade på Stora gungan på Skansen så hade vi en mellanrätt på menyn som bestod av skivad färskpotatis som sedan täcktes med matjessill, hackat ägg ochfärska örter (dill, persilja och gräslök) som sedan toppadesmed brynt smör
Serverades medfärska grönsaker. Pajdeg innehåller mycket fett och vitt mjöl, äggstanningen bygger på gräddmjölk eller bara grädde, i fyllningen har man ost med hög fetthalt och många gånger innehåller pajenäven bacon eller liknande
Blanda vetemjölet med bakpulvret och rör ner det i äggvispet. Hallon och blåbär är en klassisk kombination och eftersom vi odlar både ock så passade det ju jättebra att använda just de bären i denna mumsiga kaka
Just denna variant, innehållande bland annat bostongurka, kapris och örter, passar alldeles utmärkt att servera tillsammans med till exempel panerad falsk fisk eller vegetariska fiskbiffar (se här eller här)
Den här fisksoppan har enriktigt god smak. Soppan är enkel att lyckas medoch går snabbt att laga. Blanda gärna ihop vitlöksmajonäsendagen före servering och förvara i kylskåpet
Idag har jag och min underbara flickvän varit ute på en tidig långpromenad i det fina vädret med våra barfotaskor, riktigt skönt att komma ut i morgonsolen
Fyll hålet i bullenmed blandning och lägg på grädde. Ganska svårt tycker jag nog men efter mycket googlande och tipssökande efter hur degen ska bli riktigt fluffig men samtidigt saftig tror jag mig faktiskt hittat det ultimata receptet
Rekommenderar er att testa soppan, riktigt god. Man kan även har kycklingspett och bröd upptill, men för mig räckte det gott med dessa vegetariska alternativ
Smaka av med salt och peppar. Så klart blir det billigast med kycklingbuljongtärning eller någon pod kycklingbuljong men godast blir det meden bas på hemlagad buljong
Kommentarer
bleyerbecky57
Godmorgon från Bolivia Sydamerika tack för ditt recept, tack så mycket för att du delar med dig
Logga in eller Registrera för att kommentera.