Servera med nypotatis koktmed mycket färsk dill, nykokta primörer, skirat smör och riven pepparrot. När det bjuds nypotatis, ugnskokt fisk och skirat smör är barnen inte direkt svårtrugade
Här kommer dagens middagstips, Kokt kolja med blomkålskräm, smörstekta rotsakeroch gurksallad. Knäck äggen i en kopp med lite ättiksprit och låt stå och dra några minuter
Skala och tärna rotsakerna, skala och hacka löken, skala och flisa eller hacka vitlöken. Till grytan åt vi kokt durra, men det går precis lika bra med ris, kokt hirs, kokt amaranth, eller kanske cous-cous, bulgur eller matvete för den som tål det
Servera ryggbiffarna med den stekta löken, kokt potatis, skysås och blandad sallad. Egentligen tycker han att ryggbiff är lite för fint kött att ha till kokt potatis… men han tyckte likväl väligt bra om middagen
Servera medkokt potatis, skysåsen och lingonsylt. Spola händerna i kallt vatten och börja rulla pannbiffarna, forma dem som stora köttbullar och platta sedan till dem, lägg dem på en skärbräda som spolats med kallt vatten, detta förhindrar att de klibbar fast
Servera genast tillsammans medkokt ris. Värm en stekpanna med lite smör och fräs allt det skurna på medelvärme i några minuter tills löken har mjuknat, häll sedan över till en kastrull och häll på grädde
Servera den kokta torsken med äggsåsen och förslagsvis kokt eller pressad potatis. När fisken är färdigkokt tar man försiktigt upp filéerna/bitarna ur kastrullen och sparar buljongen från kokningen för att använda till äggsåsen
Servera medkokt potatis och grönsaker. Har precis kommit hem efter ett härligt vattengympapass och njutit av en god middagssoppa med nybakat surdegsbröd till, det ni
Smaksätt med dill och ättika. Jag lagade en snabbvariant av dillkött gjord med kycklingfilé istället. Lägg sedan i lök, pepparkorn, lagerblad, dillstjälkar och salt
Servera med såsen ochkokt potatis eller potatispuré. Ta upp med hålslev och låt rinna av på papper. En riktig gammal klassiker i det svenska husmansarkivet som är fantastiskt lätt att laga och dessutom förvinnande gott
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.