JanLöövs tidigare tips. JanLööv, Chef de cuisine Omni Hotel Dallas USA. Kycklingsoppa med tortilla, en utav de absolut bästa sopporna som finns i södra USA
Till såsen. JanLöövs tidigare tips. JanLööv, Chef de cuisine Omni Hotel Dallas USA. Finhacka gul lök och sautera i lite olivolja tills den är mjuk och utan färg
Plommonchutney från Ekenäs. 1 hel gös – be att få den urtagen i affären om du inte fiskat själv 1 citron smör massor av hackad dill salt, vitpeppar Skölj
Rabarber- och jordgubbspaj med smak av kanel och försommar, perfekttill jordgubbssäsongen. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg
Tillsätt gelatinet och häll upp i plastad form. Rör ihop, häll i siphon och tillsätt 2 patroner. Sjud till 83 grader och sila. Läs fler Kockenstips 2 dl blåbär
Jag tänkte dela med mig av en uppskattad förrätt från Hammenhögs Gästgivaregård. Har du en röklåda till hands är detta en enkel och god förrätt att göra
Häll upp i siphon, kyl och tillsätt 2 kolsyrepatroner. Läs fler Kockenstips ca 3 dagar kyld. Den här moussen går otroligt fort att göra och man får in massa luft med kolsyrepatroner som ger en bubblig konsistens
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.