Lättlagad och fantastiskt god rabarberpaj medknäckigt kolatäcke. Jag har gjort pajen glutenfri genom att ersätta vetemjölet i originalreceptet med ris- och potatismjöl
Blanda klyftorna med 0,5 dl socker, 1 msk vaniljsocker och 1 msk potatismjöl. Trädgården i Simrishamn svämmade över av äpplen så det blev en del äppelpaj under veckan där
Av en del av dessa äpplen gjorde jag en himskans trevlig paj medknäckigt täcke. För ett par veckor sedan hälsade vi på svärmor i Skåne och fick med oss några äpplen hem från hennes äppelträd
Det känns extra roligt att baka med sona egna äpplen. 😀 Den är enkel att göra och riktigt god tillsammans med vaniljsås eller glass, jag valde hemgjord vaniljsås 😀
Smörj formen med smör, och skär äppelbitarna i skivor. Severa med glass eller vaniljsås. Ställ in i mitten på ugnen i ca 30 -40 minuter, eller tills pajen är knäckigt / gyllene
Dela smöret i tärningar och finfördela det med fingrarna så det blir en grynig massa. Om du vill ha den lite extra knäckig så ringla över lite sirap ovanpå precis innan du sätter in den i ugnen
Det bästa med hösten är ju alla frukter. Funkar ju det med. Vispad grädde hade vi till, men det är gott med en god hemmagjord vaniljsås eller vaniljglass
Det här är en variant på vår knäckiga äppelpaj på kanel och om kanelen är klassisk i äppelsmaksamanhang så är kardemumman mer mogen, kryddig och komplex i doft och smak
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.