mittkok.expressen.se

Kleftiko

Name: Kleftiko
Ingredients: 1 kg lamm att koka, gärna med ben; 11 burk hela körsbärstomater, 400 g; 11 burk 400 g krossade tomater; 12 st gula lökar; 12 st vitlöksklyftor; 13 st morötter; 14 st medelstora potatisar; 12 st paprikor; 12 msk torkad oregano; 14 kvistar färsk rosmarin; 11/2 kruka färsk oregano; 1150 gram fetaost; 1 olivolja, salt och pepparHacka ena löken fint och skär den andra i klyftor. Skär vitlöken i skivor.; 1 Hetta upp olivolja i en stor kastrull eller gryta. Fräs löken och tillsätt rosmarin och torkad oregano. Bryn köttet runt om i samma gryta.; 1 Skär morötterna i mindre bitar och lägg ner dom i grytan. Häll på tomaterna, salta och peppar. Låt puttra på spisen i ca 3 timmar, under lock.; 1 Skär paprikan i bitar och skiva potatisen ca 1 cm tjock, Tillsätt i grytan och låt puttra ca 20 minuter till, smaka av.; 1 Sätt ugnen på 200 grader och fördela grytan i mindre ugnsformar (eller i en stor ugnsform), strö över färsk oregano och smula över osten. Gratinera i ugn 5-10 minuter.; 1 Servera med ett gott bröd och sallad.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 kg lamm att koka, gärna med ben
11 burk hela körsbärstomater, 400 g
11 burk  400 g krossade tomater
12 st gula lökar
12 st vitlöksklyftor
13 st morötter 
14 st medelstora potatisar
12 st paprikor
12 msk torkad oregano
14 kvistar färsk rosmarin
11/2 kruka färsk oregano
1150 gram fetaost
1 olivolja, salt och pepparHacka ena löken fint och skär den andra i klyftor. Skär vitlöken i skivor.
1 Hetta upp olivolja i en stor kastrull eller gryta. Fräs löken och tillsätt rosmarin och torkad oregano. Bryn köttet runt om i samma gryta.
1 Skär morötterna i mindre bitar och lägg ner dom i grytan. Häll på tomaterna, salta och peppar. Låt puttra på spisen i ca 3 timmar, under lock.
1 Skär paprikan i bitar och skiva potatisen ca 1 cm tjock, Tillsätt i grytan och låt puttra ca 20 minuter till, smaka av.
1 Sätt ugnen på 200 grader och fördela grytan i mindre ugnsformar (eller i en stor ugnsform), strö över färsk oregano och smula över osten. Gratinera i ugn 5-10 minuter.
1 Servera med ett gott bröd och sallad.