mittkok.expressen.se

Klassisk köttsoppa

Name: Klassisk köttsoppa
Ingredients: 600 g fransyska eller rostbiff; 11 l vatten; 12 köttbuljongtärningar; 12 morötter; 1100 g rotselleri; 11 palsternacka; 11 purjolök; 1 salt och peppar; 1 persilja till garneringHäll buljongtärning och vatten i en kastrull. Skär köttet i tärningar och tillsätt. Låt småkoka under lock i cirka 1 timme.; 1 Ansa och skär morot, rotselleri och palsternacka i mindre bitar. Tillsätt dessa. Låt småkoka i ytterligare 30 minuter.; 1 Ansa purjolök och skär bort blasten. Skiva purjolöken och tillsätt den i grytan. Låt småkoka i ytterligare 15 minuter.; 1 Smaka av med salt och peppar. Finhacka persilja och strö över. Servera gärna ett gott bröd till.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 4 3 röster

600 g fransyska eller rostbiff
11 l vatten
12 köttbuljongtärningar
12 morötter
1100 g rotselleri
11 palsternacka
11 purjolök
1 salt och peppar
1 persilja till garneringHäll buljongtärning och vatten i en kastrull. Skär köttet i tärningar och tillsätt. Låt småkoka under lock i cirka 1 timme.
1 Ansa och skär morot, rotselleri och palsternacka i mindre bitar. Tillsätt dessa. Låt småkoka i ytterligare 30 minuter.
1 Ansa purjolök och skär bort blasten. Skiva purjolöken och tillsätt den i grytan. Låt småkoka i ytterligare 15 minuter.
1 Smaka av med salt och peppar. Finhacka persilja och strö över. Servera gärna ett gott bröd till.