Knäck ägget och lägg i det tillsammans med färsen och kryddorna. När jag gör mina köttbullar så tillagar jag dom på ett busenkelt sätt, som min mamma gör dom
Mixa i mixern tillsammans med ett ägg, en skvätt grädde och ev lite smör. Köttbullar. Krydda med salt, svartpeppar och liiiite muskotnöt(försiktigt med den)
Häll olivolja i en stekpanna och forma smeten med händerna till köttbullar. Lägg köttfärsen i en skål tillsammans med det mjuka brödet, ägg, finhackad persilja, finhackad vitlök, parmesan, salt och nymald peppar
Den klassiska svenska husmanskosten glöms lätt bort när det finns så mycket annat, men när jag väl lagar husmanskost slås jag alltid av att det är så fantastiskt gott
När fläsket är klart, lägg det på en tallrik och täck med aluminiumfolie. När syran från äpplena, sötman från den stekta löken och sältan från det knaperstekta fläsket möts förstår man varför svensk husmanskost är bland det godaste man kan äta
Tar inte särskilt lång tid att göra, det är långkoket som tar sin tid, men det sköter sig av sig självt Den franska grytan har egentligen innehåll av svamp också, nämligen champinjoner, men det ville inte jag ha i Dessa lägger man annars i mot slutet, tillsammans med lökarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.