Så det blev en kladdkaka som grund och sedan kanderade nötter som kokats ihop i en kolasås. Häll kolasåsen över kladdkakanoch rör runt lite försiktigt, så det mixas lite
Det jag tycker gör kakan så extra god är kombinationen av choklad, söt kolasåsochsaltajordnötter. Kladdkaka är ju alltid rätt, och den här varianten blev så god att den känns alldeles extra rätt
1Frosting och topping200 g färskost 50 g smör, rumsvarmt 0,5 dl karamelliserad mjölk (+ 3 msk att ringla över kakan) kokos, rostad flingsalt färska hallon
En bit kladdkakamed massa glädje på. Fördela marshmallowsen över kladdkakan, sätt in den i ugnen igen och låt marshmallowslagret precis smälta, de ska inte ta färg
Kolasås250 g vispgrädde [2,5 dl] 45 g strösocker [0,5 dl] 70 g ljus sirap [0,5 dl] 30 g smör [2 msk]. Karamelliserade nötter135 g strösocker [1,5 dl] 50 g sötmandel, skalade 50 g hasselnötter, skalade 30 g smör
När botten svalnat fyll med blandade saltanötterochvalnötteroch toppa medkolasåsen. Jag har aldrig tidigare tyckt att kardemumma är någon höjdare men när jag upptäckte hur den gifte sig med sötman från kolasåsen blev jag såld
Strössla över jordnötteroch dekorera med hallon, klart. Häll alla ingredienser till moussen i en bunke, vispa med elvisp till en fast och luftig konsistens
Resultatet blev riktigt lyckat, och jag ska nu experimentera fram fler recept med kikärtsspad. Jag har dock aldrig testat att göra denna sorts maräng, detta för att jag inte gillar maränger - oavsett om det är med eller utan kikärtsspad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.