Igår kväll bakade vi dessa supergoda chokladmuffins. Brorsdottern som verkar ha ett lika stort intresse för bakning som sin faster dekorerade sedan med frosting, hallon, vit choklad och lite strössel
idag blev det flera olika sorters muffins, både för fika och mellanmålHär startade jag med en härligt fluffig chokladmuffins som inte var så söt i smaken som man skulle kunna tro när man läser namnet
Lagade dessa muffins till ett knytkalas som vi skulle ha med klassen i skolan. Fyll muffinsformar (som är i en muffinsplåt) med smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 15 min
Tillsätt sedan hälften av mjölblandningen under omrörning (man kan använda elvisp men på lägsta hastighet i så fall, annars funkar det med handvisp), häll på hälften av mjölken under fortsatt omrörning
Fanns massor med smarriga recept, men fastnade direkt för detta. Såg så gott ut med nutella fyllningen i, och jag kan inte annat än intyga att det verkligen var supergott
Spritsa glasyren på cupcakesen och dekorera med en chokladsnäcka och tuttifruttipärlor. Fördela smeten i muffinsformarna, ungefär 2/3 av formen ska vara fylld med smet
När man kommer till mitten blir det ännu kladdigare och man möts av en krämig fyllning. Servera upp och ner och dekorera med florsocker alt precis som den är
Dessa underbara, fullspäckade, kladdigachokladmuffins fick jag ögonen på vid ett besök på bloggen Min Lilla Kokvrå, som är en superfin och innehållsrik matblogg som jag regelbundet besöker (se här)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.