Ge din BBQ en koreansk touch och gör en kimchibearnaise. Med två grymma bea-hack är det dessutom varken bökigt eller svårt att göra din egen bearnaise.
Det bästa kökshacket i sommar är att göra din bearnaise i blender istället för att sila och vispa såsen över ett vattenbad. Tricket är att hälla ner smöret långsamt i en tratt medan blendern och det varma smöret får äggen att koagulera.
Till 4-6 personer500 g smör4 hackade schalottenlökar1 msk estragon (dragon i vinäger)0,5 dl vitvinsvinäger1 dl vatten6 ägg1,5 dl kimchi
Till serveringGrillade grönsakerGrillat kött eller vegetariskt alternativ.
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.