Kikärtsburgare. Till en början var jag faktiskt ganska sur över det hela, och jag tyckte verkligen inte att herr Oliver hade gjort ett särskilt bra jobb med det här receptet, men när burgarna väl var färdigstekta och jag smakade på dem så blev jag genast lite mer vänligt inställd både till dem och till skaparen av receptet
En nyttig växtbaserad, vegan middag medkikärtsburgare och sötpotatis pommes. Kikärtsburgare. Sötpotatis är en utmärkt källa till långsamma kolhydrater för de som har problem med blodsockret
Ingredienser Portioner. 3/4 dl 3 msk skalfria ljusa sesamfrön 1 msk vatten 1 tsk färskpressad citronjuice 2 msk fin olivolja 1/2 krm salt Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Har gjort lite olika varianter på vegetariska biffar/bollar med bl a quinoa. Koka quinoan med fond/buljong enligt anvisningar på paketet och låt svalna
Tahini, eller sesamfrö pasta, är mycket populärt i matlagning i Mellanöstern och Medelhavet. Det går alldeles utmärkt att smaksätta med vanilj, kanel eller cacao istället
Lime och chili är goda smakkompisar, och eftersom det är vår (och snart sommar) så tänkte jag idag dela med mig av en av mina favoriter – En riktigt fräsch kikärtsburgaremedlimedressing och sweet chilisås
Äpple/ingefära/tahini biffar, matkorn, avokado/ingefära sås och sallad med tomat och valnötter. Blanda ihop allt till såsen i en skål, och servera med biffarna, matkorn eller liknande och en sallad
eller att helt enkelt bara äta det rakt upp och ner med sked. Mest använder jag jordnötssmör och tahini (sesamsmör), men har oftast en burk mandelsmör och hasselnötssmör hemma i kylen också
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.