www.koket.se

Key lime kladdkaka

Name: Key lime kladdkaka
Ingredients: 200 g vit choklad; 1150 g smör; 12 dl strösocker; 12 tsk vaniljsocker; 1 ca 1 krm salt; 11,75 dl vetemjöl; 13 ägg; 15 äggulor (stora); 11 burk kondenserad mjölk sötad, sötad [à 397 g]; 12 msk limezest; 11 dl limejuice [ca 3 stycken limfrukter]; 1 vispgrädde; 1 limezest; 1 Kladdkaka med vit choklad200 g vit choklad 150 g smör 2 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker ca 1 krm salt 2 tsk vaniljsocker 1,75 dl vetemjöl 3 ägg; 1 Key lime pie-topping5 äggulor (stora) 1 burk kondenserad mjölk sötad, sötad [à 397 g] 2 msk limezest 1 dl limejuice [ca 3 stycken limfrukter]; 1 Dekoration vispgrädde limezestKladdkaka med vit choklad; Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Grovhacka den vita chokladen och smält den över ett vattenbad. Smält smöret i en kastrull på medelvärme och låt det svalna. Blanda samman alla ingredienser, inklusive smöret och den vita chokladen, i en bunke. Blanda med försiktiga rörelser bara precis tills allt går ihop till en jämn smet. Häll upp smeten i en form som är 20 cm i diameter och som du fodrat med bakplåtspapper. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter medan du gör key lime pir-toppingen. Key lime pie-topping; Lägg alla ingredienserna till toppingen i en bunke och vispa försiktigt samman till en jämn smet för hand. Skeda försiktigt upp fyllningen på kladdkakan (häller du på allt på en gång så kommer du inte få tydliga lager då mitten av kladdkakan fortfarande är väldigt lös vid det här laget). Grädda kladdkakan med toppingen i ytterligare 10 minuter. Dekoration; Ställ kakan i kylskåpet för att svalna helt och hållet, minst 4 timmar innan du serverar med vispad grädde och fint rivet limeskal.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

200 g vit choklad
1150 g smör
12 dl strösocker
12 tsk vaniljsocker
1 ca 1 krm salt
11,75 dl vetemjöl
13 ägg
15 äggulor (stora)
11 burk kondenserad mjölk sötad, sötad [à 397 g]
12 msk limezest
11 dl limejuice [ca 3 stycken limfrukter]
1 vispgrädde
1 limezest
1 Kladdkaka med vit choklad200 g vit choklad 150 g smör 2 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker ca 1 krm salt 2 tsk vaniljsocker 1,75 dl vetemjöl 3 ägg
1 Key lime pie-topping5 äggulor (stora) 1 burk kondenserad mjölk sötad, sötad [à 397 g] 2 msk limezest 1 dl limejuice [ca 3 stycken limfrukter]
1 Dekoration vispgrädde limezestKladdkaka med vit choklad
Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Grovhacka den vita chokladen och smält den över ett vattenbad. Smält smöret i en kastrull på medelvärme och låt det svalna. Blanda samman alla ingredienser, inklusive smöret och den vita chokladen, i en bunke. Blanda med försiktiga rörelser bara precis tills allt går ihop till en jämn smet. Häll upp smeten i en form som är 20 cm i diameter och som du fodrat med bakplåtspapper. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter medan du gör key lime pir-toppingen. Key lime pie-topping
Lägg alla ingredienserna till toppingen i en bunke och vispa försiktigt samman till en jämn smet för hand. Skeda försiktigt upp fyllningen på kladdkakan (häller du på allt på en gång så kommer du inte få tydliga lager då mitten av kladdkakan fortfarande är väldigt lös vid det här laget). Grädda kladdkakan med toppingen i ytterligare 10 minuter. Dekoration
Ställ kakan i kylskåpet för att svalna helt och hållet, minst 4 timmar innan du serverar med vispad grädde och fint rivet limeskal.