Bryn sedan i tur och ordning kycklinglåren ochkålrotsbitarna i smör och lägg över dem i en gryta. Skala äpplena, skär dem i klyftor och lägg ner dem i buljongen tillsammans med repad timjan
Smaka av med salt och peppar. Stek äpplenaoch rödlöken i smör till en gyllenbrun färg. Lägg tillbaka de stekta fläskfiléskivorna i stekpannan Blanda viltfond, grädde, mjölk och grov senap
Grovmald senap, äppleoch purjolök ger en smak som passar lika bra till en god, grillad korv som till varmrökt lax - eller då, som i vårt fall, rökt makrill
4 1/2 rött äpple 1 dl färskost 2 msk skånsk senap salt och peppar 2 msk smör 4 skivor vörtbröd 8 skivor julskinka Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5
Servera köttet tillsammans med kokt potatis och grillade äppelskivor. Lägg kotletterna i senapsmarinad, eller blanda senapoch finhackad salvia och stryk blandningen på båda sidor av kotletterna
Smaka av medsenap, grovmalen svartpeppar och finhackad persilja. Fräs löken och fintärnade äppelbitar (spara hälften av äppeltärningarna till garnering) i smöret utan att det tar färg
Varvade tunt skivad potatis med gul lök, äppleoch falukorvsskivor i en gratängform. Sedan hällde jag över grädde som blandades medsenapoch så in i ugnen
Servera medblomkålsris. Första testet för mig i pannan blev en fläskgryta medäpple, senapoch korv. Tycker ni det är viktigt med bra stekpannor och stekgrytor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.