Men den är så vacker, randig aubergine och zucchini, grönsaker i olika färger som varvas snyggt. Köttfärsbiffar som varvas med grönsaker och bakas i en tomatsås- SÅ GOTT
De smakar allra godast nystekta och varma och serveras gärna med en god yoghurtdipp. Täck ordentligt med plast och låt vila i rumstemperatur medan du förbereder fyllningen
250 g köttfärs. 2 pkt naturell yoghurt (flytande yoghurt i tetrapack, inte turkisk yoghurt). 250 g köttfärs. 2 pkt naturell yoghurt (flytande yoghurt i tetrapack, inte turkisk yoghurt)
Smaka av med salt, peppar och pressad citronsaft. Tillsätt färs, ägg, salt och peppar. Bjud spetten tillsammans med pommes frites eller bakad potatis och en sallad
Vem har hört talas om turkiskt fyllt tunnbröd, gözleme förut. Vad man fyller sitt tunnbröd med i Turkiet verkar vara olika men de brukar innehålla någon form av färs, grönsaker och ost
Lammgrytor av olika slag är populärt på genuina Turkiska restauranger. Jag köper centimeterstora tärningar av lammlår, som slaktaren skär till medan jag väntar
Det bästa medfylldaauberginer är att du kan variera dem i oändlighet. Fylla auberginermed en smakrik fyllning och toppade med mozzarella, en av de bästa vegetariska rätterna jag vet
Fylld auberginemed kassler och kvibille. Serveras med en matig sallad. Ta ut auberginen och gröp ut så det blir en skål, hacka köttet och stek med kasslern
Nu på kvällen fick jag äntligen göra mina fylldaauberginer som jag längtat efter att prova. Börja med att dela auberginerna på mitten och gröp ur dem med en matsked
Mosa potatis och rör runt med smör och salt. Tillsätt Quorn Färs och stek under omrörning i fem minuter, häll på äppelcidervinäger, salt och sambal oelek
Vi serverade auberginerna tillsammans med en linssallad och ett gott bröd. Imorse krävdes både tröja och jacka på väg till jobbet, och dessutom var det faktiskt mörkt ute… En bra grej med att hösten smyger sig på är däremot att det snart kommer finnas ett stort utbud av fina grönsaker i butikerna, vilket ju faktiskt nästan är snäppet bättre än varma dagar och ljusa nätter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.