Något som jag många gånger fått frågor om är om jag kan visa hur jag gör när jag bakar kanelsnurror. Alltså kanelbullar som är bakade på ett visst sätt
Servera bullarna ljumna med ett glas mjölk och kanske även med kanelsnurrorna nedan. Man kan experimentera precis hur mycket som helst med sina bull-recept men oftast är ändå det enklaste det godaste tycker jag
kanelbullar. Otroligt saftig mjukkaka som smaka som kanelbullar. kanelbullar. En sats ger en rundkaka, ca 8-10 bitar. Grädda i mitten av ugnen för ca 20-25 minuter
Låt degen jäsa i 30-40 minuter under bakduk. Rulla ihop från långsidan så det blir en lång "orm", skär rullen i ca 2-3 cm bitar (varje "orm" ska bli ca 20 bitar). 15-16 dl mjöl (gärna special)
Glutenfria kanelbullar som smakar precis som vanliga. Mina gäster kunde inte känna någon skillnad mot vanliga kanelbullar och det tar jag som ett gott betyg
I torsdags lyckades jag äntligen baka goda, saftiga, glutenfria kanelbullar. För alla som ätit eller provat att baka glutenfria bullar vet nog om hur svårt det kan vara att få tag i ett bra komplement till de vanliga kanelbullarna men äntligen
-). Vill du ha kanelbullar. Till 35-40 små bullar använde jag. 7-8 dl Glutenfritt ljust Mjöl (finns i flera fabrikat). Täck med en handduk och låt stå i minst 1½-2 timmar. endast 3-4 mm tjock/tunn. Skär med en vass kniv bitar på ungefär 1-1½ cm (du kan självklart göra större bullar också). Efter ca 5-7 minuter har ytan fått fin färg och dina bullar är klara (om du inte gjort riktigt stora bullar)
Bland annat har jag bakat kanelbullar. En liten, liten tendens till att vara "gummiaktiga", om man vet om att de är bakade utan gluten, men smakar precis som vanliga kanelbullar
Spara ca 1-2 dl till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30-40 min, till dubbel storlek. Smält smöret på medelvärme, tillsätt mjölk och värm upp till 37 °, fingervärme
Kanelbullar hör ju sommaren till men det kanske inte lockar lika mycket att ställa sig inne i värmen och baka så här kommer ett himla smidigt tips på kanelbullar i långpanna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.