Kalvfilé på morotspuré med smak av kardemumma
Karlstein
Karlstein
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 800 g morötter (skurna i mynt) 0,5 msk frön av grön kardemumma (stötta i mortel) 3/4 citron (saften) 1 msk strösocker 100 g smör 1 msk färsk riven ingefära salt & peppar Rosepepparrullad kalvfilé 600-800 g kalvfilé 50 g smör 0,5 dl rapsolja salt och peppar 1 dl (lätt krossad) rosépeppar Rättikechips 10 cm rättika olja att fritera i salt Rosmarinsskum 1 kruka rosmarin 0,5 dl lättmjölk salt och peppar 1 äggvita Gör så här

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.