Kalvfilé med rödvinssås och en säck potatis
COOKED
COOKED
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 700 g kalvinnerfilé
  • salt och vitpeppar
  • smör och olja till stekning
  • Rödvinssås
  • 5 dl rödvin
  • 2 schalottenlökar
  • 5 dl reducerad mörk sky
  • 150 g osaltat smör
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 rödlök, i klyftor
  • 1 squash, i tjocka skivor
  • 2 morötter, i skivor
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 2 msk olivolja
  • färsk timjan
  • salt och svartpeppar
  • 1/2 kg mjölig potatis
  • 1/2 rotselleri
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 3 msk smör
  • 1/2 msk socker
  • 1-2 msk god olivolja
  • 8 ark filodeg
  • 1/2 dl rapsolja
  • 1/4 rotselleri
  • 1 persiljerot olja till fritering

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.