Avsluta med att strö över finhackaddill och gräslök. Om du vill skalar du dem, men det fungerar bra med skal om skalet är fint och potatisarna är ekologiskt odlade
Stickin en kökstermometer i den tjockaste delen av kalvsteken. Börja medkalvsteken. urbenad kalvstek. Sväng runt detta medpotatisskivorna och krydda med svartpeppar
Servera med kokt potatis. Lägg köttet i en kastrull, fyll på med vatten så det täcker och koka upp. Koka upp ättika, citronsaft, socker, dillfrön och lagerblad
Lägg köttet i den varma buljongen och använder du fläskkött så låt koka ett par minuter men använder du kalv så lägg i köttet och låt det bara dra i eftervärmen medan du gör potatisen
Servera med rostad potatismedlite skal kvar, eller som vi gjorde dagen efter, medristill. Det blev väldigt lyckat ihopmedkyckling, dragon och citronsmak
Servera laxen tillsammansmedpressadpotatis och garnera meddill. Blanda crème fraiche, grädde, dill, finrivet skal från apelsin och citron samt apelsinsafti en skål
Serveras medpressadpotatis, sallad, rivna morötter och lingonsylt. Riv löken och rör ner den tillsammansmed krossad grönpeppar (jag använder mortel), ägg och buljongpulver
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.