500 g fläsk/ytterfilé. Putsa filén och krydda med salt och peppar. Stek den gyllenbrun runt om, slå in filén i folie och låt den vila innan du lägger den i en ugnsäker form, stick in en ugnstermometer mitt i filén och stek den i 200 grader tills den har nått ca 65-68 grader
Jag lagade en gryta med ytterfilé i kokosmjölk med röd currypasta. 700 g ytterfilé. 700 g ytterfilé. Jag skar köttet i tunna skivor, så det blev mört snabbt
Eftersom jag så gott som alltid gör många portioner när jag lagar mat så brukar lunchen dagen efteråt oftast bestå av samma mat som middagen dagen innan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.