www.arla.se

Kalljästa kanelbullar

Name: Kalljästa kanelbullar
Ingredients: 50 g jäst; 12½ dl Arla® mjölk; 1½ dl strösocker; 1200 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt; 19 dl vetemjöl; 1100 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt; 11 dl strösocker; 11 msk malen kanel; 11 uppvispat ägg; 12 dl florsocker; 12½ msk vatten; 1 Receptet gäller för 24 st 50 g jäst 2½ dl Arla® mjölk ½ dl strösocker 200 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt 9 dl vetemjöl Fyllning: 100 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 1 msk malen kanel Topping: 1 uppvispat ägg 2 dl florsocker 2½ msk vattenBörja med att blanda samman samtliga ingredienser till fyllningen.; 1 Smula jästen i en degbunke. Tillsätt mjölken och rör ut jästen. Tillsätt socker och smör. Rör i mjölet och arbeta degen smidig ca 10 min.; 1 Kavla ut degen på mjölat bakbord, degen ska vara ganska lös. Skär ut 24 st ca 8 cm stora kvadrater. Lägg en klick av fyllningen på varje kvadrat och vik upp hörnen mot mitten och tryck till ordentligt.; 1 Lägg bullarna i pappersformar och låt jäsa på plåtar i rumstemperatur, ca 1½ tim. Sätt ugnen på 225°.; 1 Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min. Rör ihop florsocker och vatten och ringla över bullarna när de kallnat.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

50 g jäst
12½ dl Arla® mjölk
1½ dl strösocker
1200 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
19 dl vetemjöl
1100 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
11 dl strösocker
11 msk malen kanel
11 uppvispat ägg
12 dl florsocker
12½ msk vatten
1 Receptet gäller för 24 st 50 g jäst 2½ dl Arla® mjölk ½ dl strösocker 200 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt 9 dl vetemjöl Fyllning: 100 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 1 msk malen kanel Topping: 1 uppvispat ägg 2 dl florsocker 2½ msk vattenBörja med att blanda samman samtliga ingredienser till fyllningen.
1 Smula jästen i en degbunke. Tillsätt mjölken och rör ut jästen. Tillsätt socker och smör. Rör i mjölet och arbeta degen smidig ca 10 min.
1 Kavla ut degen på mjölat bakbord, degen ska vara ganska lös. Skär ut 24 st ca 8 cm stora kvadrater. Lägg en klick av fyllningen på varje kvadrat och vik upp hörnen mot mitten och tryck till ordentligt.
1 Lägg bullarna i pappersformar och låt jäsa på plåtar i rumstemperatur, ca 1½ tim. Sätt ugnen på 225°.
1 Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min. Rör ihop florsocker och vatten och ringla över bullarna när de kallnat.