25 gr
jäst i 1 dl vatten. Tillsätter ytterligare 3 dl vatten och 1 dl mjölk. 1 msk honung, 1,5 tsk salt, rör i 2 dl grovt valfritt mjöl och ca 8 dl vetemjöl special (helst). Blir en rätt kladdig deg. Lägger en handduk över och ställer i kylen över natten. På morgonen mjölar man på bänken, stjälper ut degen, drar lite i den till en rektangel. Hackar isär degen i ca 16 bitar med en degskrapa och lägger bitarna på en plåt. Pensla med vatten och strö ex på vallmofrö eller sesamfrö. Grädda i 250 grader i ca 15-17 min.Det här brödet går att variera i oändlighet, olika mjölsorter, tillsätta russin, nötter,frön. Olika frön på ovansidan.
Igår kväll kände jag att det skulle vara gott med lite nybakat bröd till söndagsfrukost. Så jag passade på att svänga ihop en deg i en reklampaus i den film vi såg på
Små frukostbröd med kli och linfrö. Små frukostbröd med kli och linfrö. Jag gillar att baka bröd med kall degvätska eftersom de har lång jästid, vilket gör det möjligt att göra andra saker under tiden degen jäser
Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt mjölken och rör tills jästen är riktigt upplöst. Tillsätt rumsvarmt matfett, delat i mindre bitar, sockret och mjölet
Det här lättbakade frukostbrödet måste ni bara testa för det är verkligen supergott . Det här lättbakade frukostbrödet måste ni bara testa för det är verkligen supergott
S Ö N D A G. Serverade nybakat bröd till frukost idag. Gjorde degen och bakade ut den igår kväll, plastade in och lät den sedan nattjäsa nere i matkällaren, (eller i kylskåp om plats finnes)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.