www.koket.se

Kall melonsoppa med kräftstjärtar

Name: Kall melonsoppa med kräftstjärtar
Ingredients: 385 g kräftstjärtar; 10,5 lime, skal och saft; 11 honungsmelon; 11 tsk Sambal Oelek; 10,5 tsk salt; 13 dl turkisk yoghurt; 10,5 dl gräslök, hackad; 1385 g kräftstjärtar 0,5 lime, skal och saft 1 honungsmelon 1 tsk Sambal Oelek 0,5 tsk salt 3 dl turkisk yoghurt 0,5 dl gräslök, hackadLåt kräftstjärtarna rinna av, marinera dem med skalet och saften från limen och låt dem stå kallt. Dela melonen, ta bort kärnorna och ta ur köttet. Skär köttet i bitar och mixa till en puré. Tillsätt Sambal Oelek, salt och yoghurt och mixa ihop allt en kort stund. Låt kallna i kylskåp. Häll upp soppan i en portionsskål, häll av kräftstjärtarna och lägg i dem, garnera med gräslöken.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

385 g kräftstjärtar
10,5 lime, skal och saft
11 honungsmelon
11 tsk Sambal Oelek
10,5 tsk salt
13 dl turkisk yoghurt
10,5 dl gräslök, hackad
1385 g kräftstjärtar 0,5 lime, skal och saft 1 honungsmelon 1 tsk Sambal Oelek 0,5 tsk salt 3 dl turkisk yoghurt 0,5 dl gräslök, hackadLåt kräftstjärtarna rinna av, marinera dem med skalet och saften från limen och låt dem stå kallt. Dela melonen, ta bort kärnorna och ta ur köttet. Skär köttet i bitar och mixa till en puré. Tillsätt Sambal Oelek, salt och yoghurt och mixa ihop allt en kort stund. Låt kallna i kylskåp. Häll upp soppan i en portionsskål, häll av kräftstjärtarna och lägg i dem, garnera med gräslöken.