Vita bönormed soltorkade tomater, vitlök och salvia (insalata di fave e salvia). Har du inte redan blötlagt och kokat bönorna så går det naturligtivis lika bra med färdigkokta i tetrapack
Bönor ingår då och då i min mat sen jag skrev Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken, ett både gott och mättande tillbehör som även fungerade bra som medicin mot mina klimakteriebesvär häromåret
Passar så fint ihop med brysselkål, stora vita bönor, körsbärstomater och purjolök. Nu har jag en del gott att dela med mig av, framför allt från grillfesten
Jag hoppas att du hittat något frestande bland mina tidigare fiskrecept - tomatströmming, torskrygg med pestotäcke, gravad lax, ugnsbakad lax med Bostontäcke, örtpanerad havskatt - för idag tänkte jag i stället bjuda på något helt annat
Dela och skär squashen i bitar och lägg i grytan tillsammans med avsköljda vita bönor. Fräs det i en gryta i olivolja på medelvärme, så att löken blir blank och mjuk
Tillsätt tomaterna i pannan tillsammans med de avsköljda bönorna. Dela zucchinin längs med på mitten. I den här varianten har jag i olika bönor som är ett bra sätt att på vegetabiliskt protein
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.