| Food that Loves You!

Kaffe & Choklad-Cupcakes (glutenfria, mjölkfria, sockerfria)

Snittbetyg 0 0 röster

6 ägg, separerade
1,5 deciliter honung eller Agave (går att ersätta med sukrin el likn. Dra då ned på mängden mandelmjöl med några msk.)
75 g kokosolja (eller smör)
2/3 deciliter kakao
1 tsk vaniljpulver
4,5 deciliter mandelmjöl (eller malda kokosflingor*** + 1 tsk psylliumfröskal (fiberhusk)).
1,5 msk snabbkaffe+3 msk varmt vatten eller 1 avsvalnad dubbel espresso (valfritt)
100 g mörk choklad (minst 70% kakaohalt)
100 g färska, urkärnade dadar (t.ex av märket sevan) eller torkade som du blötlagt över natten.
40 g kokosolja
180 g kokosgrädde (det vita fasta i en burk eller förpackning kokosmjölk som du avskiljer från kokosvattnet i burken)
1 msk snabbkaffe