Mixa ihop mjöl och smöret skuret i bitar i en matberedare monterad med en kniv. Tillsätt vattnet medan maskinen blandar och mixa ihop till det formas en deg
Vispa ihop ost, ägg och mjölk. Lägg lök i pajskalet och häll på äggstanning. Plasta in och låt vila i kyl minst 15 minuter. Kavla ut eller tryck ut degen i en pajform cirka 24 cm, nagga och ställ i kylen minst en timme
Äntligen onsdag och dags för slutkvalet i Sveriges mästerkock. Hon var en av mina första följare här på Kryddburken och jag har även följt hennes egen resa från starten av matblogg till idag, och så stolt jag var över henne såsom hon spurtade upp sin karriär i raketfart
Blanda vetemjöl och salt i en matberedare. Tillsätt vatten och olivolja och kör ihop till en deg. Täck den med plastfolie och låt den vila en stund medan du förbereder resten
Häll i det kalla vattnet och kör tills det blir en degboll. Ta upp degen och lägg i en plastpåse. Ta ut degen och kavla den och lägg i en pajform eller små portionsformar
Snabbt fixat med två dippsåser (bland annat denna), sallad och en gigantisk paj. Västerbottensostpaj gör jag vanligen med tillbehör som creme fraice och kaviar
Lättfixat och älskat av alla. Men alla rätter går ju att förfina och i fredags valde Tioåringen att varva största gratängformen med nachochips, kycklingfärs och riven ost
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.