www.landleyskok.se

Köttfärspaj med svamp

Name: Köttfärspaj med svamp
Ingredients: 1500 g köttfärs; 5 dl blandsvamp; 1 tsk sambal oelek; 1 gul lök; 1 Deg:; 1125 g smör; 2 dl dinkelmjöl med fullkorn; 1 dl grahamsmjöl; 2-3 msk vatten; 2 tsk salt; 1 Stanning:; 13 ägg; 100 g färskost (typ Philadelphia); 3 dl grädde; salt, peppar, oregano1. Stek svampen i smör tillsammans med kryddor. När vätskan reducerats, ha ner köttfärs och hackad lök och stek den med sambal oelek och pressad vitlök.; 12. Blanda ihop ingredienserna till degen och tryck ut den i en pajform. Förgrädda i 125° i 10 minuter.; 13. Vispa ihop ägg med färskost, grädde och kryddor. Fördela ut blandningen på pajbottnen. Häll på stanningen. Grädda i 225° i 25-35 minuter.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

Pajfyllning
1500 g köttfärs
5 dl blandsvamp
1 tsk sambal oelek
1 gul lök
1 Deg:
1125 g smör
2 dl dinkelmjöl med fullkorn
1 dl grahamsmjöl
2-3 msk vatten
2 tsk salt
1 Stanning:
13 ägg
100 g färskost (typ Philadelphia)
3 dl grädde
salt, peppar, oregano1. Stek svampen i smör tillsammans med kryddor. När vätskan reducerats, ha ner köttfärs och hackad lök och stek den med sambal oelek och pressad vitlök.
12. Blanda ihop ingredienserna till degen och tryck ut den i en pajform. Förgrädda i 125° i 10 minuter.
13. Vispa ihop ägg med färskost, grädde och kryddor. Fördela ut blandningen på pajbottnen. Häll på stanningen. Grädda i 225° i 25-35 minuter.