Köttfärskebabmed saffransbröd och chilihommus. Köttfärskebab. Min vecka, ja, den har varit intensiv med minst sagt massor med jobb, men också en massa andra trevligheter
Passar att ha i de flesta grytor, med kött och kyckling. 1,5 tsk kaftakrydda (köp färdig mix eller ersätt det med 7 kryddor) recept nedan. 1,5 msk sumak (hittar du inte sumak kan du ersätta det med lite citron). Kebab1 kg köttfärs (välj färs efter smak) 1 rödlök, finhackad 1 kruka persilja, finhackad 1 klyfta vitlök, pressad 1 tsk gurkmeja 1,5 tsk kaftakrydda (köp färdig mix eller ersätt det med 7 kryddor) recept nedan 1 msk salt 1 tsk svartpeppar. Garnering2 rödlök 3-4 sivri (eller 1 grön paprikor) hackad i klyftor (turkisk paprika) 3 tomater 4-5 msk olivolja 1,5 msk sumak (hittar du inte sumak kan du ersätta det med lite citron)
Jag serverade den varm med en enkel spansk tomatsås, Sofrito. SofritoSofrito är en enkel tomatsås. Den italienska varianten, frittata, med parmesan och till exempel zucchini och basilika är väldigt gott
Det här är en arroz med kikärtor, aubergine, zucchini och broccoli. )salt och pepparHetta upp olivolja och stek vitlöken på medelvärme i en paellapanna (eller möjligtvis i en vid traktör/stekpanna) några minuter
Cuando lo tenemos sofrito lo echamos le ponemos un poco de pimienta y un poco de pimentón, lo echamos al baso de la batidora y trituramos, lo podéis dejar sin triturar pero ami me gusta pasado
) Jag åt denna sallad tillsammans medköttfärskebab. 1 liter blandad sallad gärna med spenat. Forma till 8 st avlånga kebaberStek dem i smör och servera med salladen. I helgen har jag myst med barnbarnet och firat en kompis som fyllt 45-år. 1 liter blandad sallad gärna med spenat
Möjligen kan köttfärskebab i tunnbröd få komma emellan. Frukt är godis, åtminstone om de grillas, kan köpas för halva priset och slutligen serveras med vaniljglass
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.